Mercoledì, 27 Novembre 2013 16:05

Intervista a Paddi Clark

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C'è un giardino che fiorisce anche d'inverno. C'è un giardino i cui fiori non temono il freddo. C'è un giardino che non tiene conto dell'alternanza delle stagioni. E' un giardino speciale, fatto da meni sapienti, dove i fiori non sono fiori normali ed i petali sanno di zucchero. Sono i fiori di Paddi Clark, maestra del cake design proprio nella tecnica della modellazione dei fiori. 

Martedì, 29 Ottobre 2013 00:00

A Natale andrà il Thun

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Se mi occupassi di moda e se dovessi scrivere un pezzo sullo stile più in voga in questo momento, molto probabilmente vi parlerei del tartan, ma di moda non ci capisco granché e il tartan per me era solo quell'orribile stile scozzese che tonda ogni tre per due, quindi vi parlerò di dolci. 
Di dolci, di torte e di decorazioni e se poi vi dovessi parlare anche di stili vi direi che per questo Natale (ma non solo) andrà tanto lo stile Thun.
Venerdì, 18 Ottobre 2013 09:52

Un giorno in giuria

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La dura giornata del giurato (o della giurata), ve lo giuro, comincia davvero presto! La colazione, la prima, è alle 8 insieme ad altri giurati e alle splendide organizzatrici dell'evento.
Quale evento? Il contest “Il surrealismo di Dalì”, organizzato e ideato da Cake Design Lab – Bello è Buono, in programma alla fiera Agro.ge.Pa.Ciok di Lecce.
Martedì, 15 Ottobre 2013 00:00

Una serata con Stefan Krueger

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Si è da pochi giorni conclusa la prima edizione del corso base da 80 ore di pasticceria e cake design organizzato a Milano da Cookery Lab, per conto della Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait).
In attesa della presentazione dei dolci da parte delle squadre c’è stata l’attesissima dimostrazione del cioccolatiere Stefan Krueger.
Lunedì, 14 Ottobre 2013 15:50

Torte da paura! Un concorso mostruoso

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Certi mostri sono nati per fare cinema. Vampiri, zombi e lupi mannari ci hanno spaventato, quasi sempre, attraverso il grande schermo.
Li abbiamo conosciuto così, sono diventati i signori indiscussi di un genere, l'horror, che ha conquistato il grande pubblico fino a diventarci familiare, tanto da farci sempre meno paura.
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