La torta dinamica - Zoetrope Cake

Se vuoi stupire i tuoi ospiti con un dolce davvero spettacolare prova a creare una "torta zootropica".

Tra i più famosi designer al mondo di questo tipo di dolci c'è il "Food Artist" Alexandre Dubosc, che realizza dolci spettacolari da diversi anni.

Una "torta dinamica" si basa sullo stesso principio dello zootropio: è progettata in modo tale che, una volta in movimento grazie ad esempio ad un sottotorta girevole, i suoi elementi sembra si animino.

Il principio è semplice ed è alla base dell'Animazione, la tecnica che crea la percezione di movimento tramite immagini poste in rapida successione.

Questa è una delle più recenti torte dinamiche proprio di Alexandre Dubosc, dal titolo Gateau Gato.

 

La particolarità artistica di queste torte è che non ci sono elementi meccanici all'interno: si basa tutto sull'effetto ottico del loop.

Sulla torta vanno applicate infatti una serie di oggetti che simulano le diverse fasi del movimento e che, girando, sembrano effettivamente muoversi.

Di sicuro per progettarle ci vuole tanta pazienza, ma provate a immaginare gli occhi sbalorditi di chi la vedrà arrivare!

L'effetto dinamico può essere di diversi tipi: puoi immaginare di creare un movimento di linee utilizzando confetti, biscotti, granella, perle e cristalli di zucchero.

Oppure puoi creare una storia.

 

Se vuoi provare anche tu, il trucco è immaginare il dolce come un lungo foglio, su cui andrai a
disegnare le varie fasi del singolo movimento.
Guarda questo fotogramma

melting pop

ed ora guarda l'effetto finale ottenuto dal movimento.

 

 

La cosa più importante di cui tenere conto è la velocità della rotazione, quindi prima di iniziare devi procurarti un sotto-torta girevole e regolare l'effetto "dinamico" in base alla sua velocità.

Questo video è stato realizzato dall'agenzia Sixty40 per una pubblicità:

Magari, prima di avventurarsi in progetti così tecnici puoi cominciare con qualcosa di più piccolo, ad esempio sfruttando le decorazioni in modo creativo, disegnando sul bordo del dolce delle decorazioni con colori alimentari o ghiaccia (a mano libera o grazie all'uso di stencil) e aggiungendo solo piccoli dettagli tridimensionali fatti in pasta di zucchero o wafer paper.


In rete si trovano tanti video di esempio di effetti "Zoetrope", anche se non sono torte, a cui ci si può ispirare, basta trovare il modo di sfruttare le decorazioni per torte come se fossero attori e parti di una storia. Perché non provarci?

A questo link che si trova sul sito ufficiale di Alexandre Dubosc puoi vedere le foto del Making Off di Gateau Gato e guardare le altre cose magnifiche che ha creato.

Ultima modifica il Lunedì, 19 Marzo 2018 17:48

 

 

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