Nicoletta "Nici" Gobbo

Sono Nicoletta Gobbo, in arte “Nici Sugar Lab”. Friulana, classe 1985, diplomata in tecnico della moda e vetrinista.

Ho scoperto il mondo della pasticceria artistica nel 2010 ed è stato amore a prima vista: ho cominciato a frequentare alcuni corsi di cake design per imparare le tecniche della lavorazioni della pasta di zucchero, a cui si sono aggiunti poi un corso per manipolare l’isomalto ed il marshmallow.

Da quel momento mi sono impegnata per trasformare questa mia passione in lavoro.

Per un anno, dal 2013 al 2014, sono stata docente di cake design per adulti e bambini presso il negozio Maison Madeleine di Udine.
Dall'estate del 2014 collaboro con il negozio “La Chicchera” di Udine come insegnante di cake design per adulti e bambini e con “Al Lampione” di Gorizia per la produzione di topper personalizzati.

Da quando ho iniziato questo percorso nel mondo della pasta di zucchero ho partecipato a diversi concorsi:

  • Cake for Children - Roma 2013
  • Sigep Rimini (2014-2015-2016
  • Cake Design Italian Festival Roma e Milano 2014
  • Contest di Cake Design per il Friuli Doc 2014 - 3° posto per l'estetica e 1° posto per il gusto
  • Cake International di Birmingham 2015 - Oro nella categoria International
  • Cake International di Londra 2016 – Un Argento e due Bronzo.

Alcuni dei miei lavori sono stati pubblicati su alcune riviste:
Cucina Chic Cake Design – Azzurra Press (2014-2015)
Cake Masters Magazine (Agosto 2015)

È possibile contattarmi su facebook alla pagina Nici Sugar Lab o tramite il mio sito web http://www.nicisugarlab.it/

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