Paola Manera

Il mio nome è Paola Manera, ho appena compiuto 30 anni e dopo molte traversie e svariati lavori, soltanto da poco ho trovato l’attività perfetta per la mia indole: la cake designer.  
Il mio stile è un design classico ma senza fronzoli: piuttosto che il sovrapporre decorazioni multicolor alle torte preferisco bilanciare i colori e cercare di dare un’anima, un carattere a ciò che propongo.
Ogni torta è a sé, deriva da uno studio di composizione e da uno stato emotivo, non è soltanto fatta per attirare e sorprendere all’impatto per il suo valore estetico ma è anche gustosa da mangiare.
La fusione dei due elementi per me è fondamentale una torta deve essere magnifica ma allo stesso tempo buona.
Ho sia basi di pasticceria italiana che anglosassone che intercambio a seconda delle richieste della committenza.
Ho frequentato molti corsi di Cake Design in italia ma l’esperienza che mi ha forgiato di più è stata quella all’estero presso L’accademia Peggy Porschen di Londra dove mi sono specializzata nella realizzazione dei fiori.
 
la mia mail è p_manera@hotmail.it
la pagina facebook è www.facebook.com/Alicedolcemania
 
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