Mabanuby

Mabanuby Cake Design: Manuela Taddeo e Barbara Borghi

Molti fanno fatica a pronunciare il nostro nome, ma una volta imparato non si dimentica più….
L’acronimo che ci rappresenta nasce dall’incrocio dei nostri due nomi: MANU e BABY, perché ciò che vendiamo è fatto direttamente da noi.

Il nostro sogno, due amiche con la stessa passione che non può rimanere solo un hobby, si concretizza con l’apertura nel 2014 di un laboratorio che propone la Pasticceria Artistica e decorata.
La nostra filosofia rimane sempre “Ci sono momenti speciali in cui il dolce deve stupire”, stupire ma sia nel gusto che nella forma.

Per noi fare cake design significa avere un dolce spettacolare ma buono: diplomate in pasticceria abbiamo lavorato tantissimo sulla parte gustativa, usando ingredienti di alta qualità preparati artigianalmente e proponendo una varietà di basi e creme che spesso vengono giudicate inusuali per la costruzione di una torta scenografica.

Nello stesso tempo continuiamo a studiare e progredire nell’arte della decorazione studiando con i migliori maestri internazionali, ispirandoci al mondo anglosassone ma soprattutto applicando la decorazione moderna e classica della pasticceria italiana.

Utilizziamo tutte le tecniche di decorazione, in modo da poter esaudire le esigenze dei nostri clienti: dalla pasta di zucchero utilizzata per le coperture e le decorazioni, al modelling soggettistico e caricaturale, dalle torte scolpite alle torte decorate a sac a poche, dallo zucchero artistico al cioccolato, dai fiori realistici alla decorazione a cornetto con ghiaccia reale in stile inglese, americano e italiano.

Per quanto riguarda la decorazione abbiamo ottenuto diversi riconoscimenti e premi sia a livello nazionale che internazionale (per citare solo gli ultimi: un oro e un primo posto di categoria al Cake International di Birmingham, un oro e un best in show al Cake World di Vienna), e abbiamo ottenuto il massimo nella competizione che integra in modo sublime le due arti: il gusto e l’estetica, vincendo il primo posto assoluto alla Coppa Italia della Pasticceria Artistica - Gic 2016 del Sigep di Rimini.

Ma per noi la soddisfazione più grande rimane la gioia dei nostri clienti: il sorriso di un bambino quando vede il dolce con il suo personaggio preferito, il commento di uno sposo quando dice che la torta è stata letteralmente divorata, una mamma che racconta orgogliosa di aver offerto ai suoi ospiti una sweet table buonissima oltre che bellissima… perché i vostri momenti speciali sono quelli in cui i nostri dolci sanno stupire!

Per contattarci: 

Manu e Baby
Mabanuny cake design sas
Via Filippo Palizzi 119/c, 20157 Milano

www.mabanuby.it
Fb Mabanuby cake design
info@mabanuby.it
Manuela@mabanuby.it cell.339.2607169
Barbara@mabanuby.it cell.392.4781713

GIC2016 MABANUBY

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Taddeo Birmingham 2014

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