Massimiliano Colla - Mr Sugar Ciok

Massimiliano Colla, in arte “Mr. Sugar Ciok”, torinese, diplomato all’Istituto Alberghiero di Finale Ligure inizia negli anni ‘80  il suo percorso professionale come aiuto cuoco e aiuto pasticcere.

Grazie alle molteplici collaborazioni con cuochi e pasticceri della Torino “di una volta” ha maturato, attraverso la creatività e la tecnica, la passione per la pasticceria decorativa.

Negli anni 90 il suo bagaglio professionale si è arricchito ulteriormente lavorando in una gelateria e, per 13 anni, in un laboratorio artigianale di cioccolato.

Tantissimi lati di questa professione e l’utilizzo di vari materiali edibili gli hanno permesso di crescere e scoprire la sua vera vena artistica, basata sulla lavorazione della pasta di zucchero e del cioccolato, ed è proprio da questo binomio che ha avuto origine il nome d’arte “Mr. Sugar Ciok”.

Ha una grande passione oltre al lavoro: amante e collezionista delle ceramiche Thun. Studi e ricerche, uniti alla manualità e creatività, gli hanno permesso di riprodurre e imprimere alla pasta di zucchero la stessa dolcezza delle creazioni che colleziona.
In questi ultimi anni, partecipando a diversi corsi di formazione professionale ha migliorato la tecnica di lavorazione, dando alla pasta di zucchero uno stile e un’impronta tutta personale che lo distingue.

Da alcuni anni porta la sua esperienza professionale, in qualità di docente e consulente, in vari corsi di Cake Design privati e professionali in Italia e dal 2017 ha in programma di estenderli anche al mercato estero.

Il suo lavoro comprende anche lo studio e la realizzazione di torte decorate su prenotazione, cake topper, sweet table.

Puoi contattarlo via mail all'indirizzo mrsugarciok@yahoo.it oppure sulla sua pagina facebook Mr Sugar Ciok

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