Milano, dal 14 Ottobre al 11 Novembre 2017 - Corso Cake Design presso Italiancakedesign School

- CORSO 40 ORE CAKE DESIGN -

La scuola Italiancakedesign è scuola accreditata dalla prestigiosa scuola inglese Knighbridge-Pme di Londra allo svolgimento dei corsi per il rilascio dei Professional Diploma PME. Presso la scuola si svolgono numerosi corsi di tutti i livelli di cake design e pasticceria. 
Sede: Italiancakedesign school, corso Plebisciti 8 - raggiungibile con passante ferroviario, 61-54-90-91-92-93-60-14-27-73
Orario: 09.30 - 18.00
Prezzo: 660 € 
 
14-21-28 ottobre e 4-11 novembre: 5 incontri di sabato dalle 9.30 alle 18.00
in alternativa:
20-27 settembre, 4.8.12.25 ottobre, 1-8-15-22-29 novembre, 6 dicembre 2017: 12 incontri di mercoledi dalle 19.00 alle 22,15
Il corso avrà un numero massimo di 12 partecipanti
Si rilascia attestato e competenze certificate, utili per la ricerca di lavoro
Programma:
- Impasti italiano o impasti americani? Preparazione e cottura di ricetta di pan di spagna e sponge cake adatti per il cake design, le farciture, la stuccatura corretta.
- Copertura torta rotonda e quadrata con spigoli
- ruffle, petali, pieghe, drappeggi, intrecci, strati, fiocchi, matelassè, stile goffrato
- torte a più piani, uso e disposizione dei pioli
- wedding cake
- cenni di business: come aprire una attività, la IAD, i prezzi, i costi.
- modelling: cenni di anatomia, il viso, mani, piedi, il corpo, realizzazione della sposa
- fiori: realizzazione con ferretto, inferrettamento dei petali, colorazione, assemblaggio
- royal icing: parte teorica sulle consistenze della ghiaccia, run out, scrolls, piping,pressure
PROVA FINALE
Realizzazione di una wedding cake a più piani
Compreso nel prezzo giacca professionale e tutto il materiale
 
Italian Cake Design School organizza anche altri corsi, come ad esempio panificati e di cucina. Visita il loro sito per scoprirli http://www.italiancakedesigner.com/i-nostri-corsi 
Per info e contatti:
scuolacakedesign@hotmail.com - telefono 3394919251 - http://www.italiancakedesigner.com/

Ultima modifica il Giovedì, 15 Giugno 2017 20:16

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