Bari, 17 Novembre al 07 Dicembre 2017 - Camilla Desimini per Italian Cupcakes

- LE BASI DEL CAKE DESIGN - 

Il corso sarà tenuto da Camilla Desimini - docente certificata PME e Wilton
Sede: Bari - Italian Cupcakes via N. Piccinni 146/148
Orario: 15.00 - 19.00.
Livello: Base
Prezzo: 240 euro 
 
 Ogni venerdi dal 17 novembre a giobedi 7 dicembre
 
 
Il corso e' rivolto a tutti coloro che cercano un primo approccio all'arte della decorazione e che cercano un corso ben strutturato, diviso su 4 appuntamenti pomeridiani, dove poter apprendere sia la teoria che la pratica alla base della pasticceria decorata.Il corso e' rivolto a tutti coloro che cercano un primo approccio all'arte della decorazione e che cercano un corso ben strutturato, diviso su 4 appuntamenti pomeridiani, dove poter apprendere sia la teoria che la pratica alla base della pasticceria decorata.
I 4 appuntamenti, per un totale di 16 ore lavorative, prevedono la presenza di un’insegnante che guiderà la classe fino alla realizzazione finale di una torta decorata.
 La spiegazione dei passaggi procederà a step di modo che ogni studente, lavorando singolarmente sul proprio progetto, possa replicare subito e facilmente quanto appena visto e appreso dalla dimostrazione dell’insegnante e possa realizzare a fine corso in autonomia la propria torta decorata.
 
Programma:

Lezione 1: gli impasti (17 novembre)
Introduzione al cake design, creme utili al rivestimento, pasta di zucchero, pasta modelling, gum paste e cioccolato plastico, coloranti e altri prodotti.
 Rivestimento da parte dell'insegnante di una torta vera con crema di burro e copertura della stessa con pasta di zucchero.


Lezione 2: tecniche decorative di base (24 novembre)
Dopo aver rivestito la propria base di polistirolo, gli studenti, sotto la guida dell’insegnante impareranno a realizzare elementi ed effetti decorativi di base: drappi, fiocchi, coccarde, fiori semplici, garret frill, bordi.
La lezione prevede anche l’utilizzo di alcuni strumenti per la realizzazione di decorazioni ed effetti particolari: matterelli decorativi, tappetini, stampi ad espulsione, pinze, cutter, modelling tools.
  
Lezione 3: Il modelling (1 dicembre)
Dopo un breve accenno sulle varie tecniche di modelling l’insegnante inizierà la realizzazione passo a passo e a mano libera di un angelo.
 La spiegazione dei passaggi procederà a step di modo che ogni studente, lavorando singolarmente sul proprio progetto e senza l’ausilio di alcuno stampo, possa replicare subito e facilmente quanto appena visto e appreso dalla dimostrazione dell’insegnante.
 A fine lezione, sfruttando le conoscenze e le competenze fin ora acquisite, i corsisti daranno libero sfogo alla fantasia e realizzeranno un progetto su carta su quella che sarà la torta da decorare durante l’ultima lezione
 
 Lezione 4: Torta decorata (7 dicembre)
Seguendo il progetto elaborato nella precedente lezione gli studenti lavoreranno in totale autonomia e con gli strumenti necessari per la realizzazione di una torta decorata da portare a casa
 
La quota include: tutto il materiale da utilizzare in classe, il progetto finale che ogni corsista portera' con se', un mini ricettario, l'attestato di partecipazione e lo sconto del 10%  su un acquisto presso il nostro shop e sulla sottoscrizione della Library Card che da accesso alla biblioteca Italian Cupcakes.
La classe sara' formata da un numero massimo di 8 persone

La quota di registrazione di 60,00 euro NON e' rimborsabile.La cancellazione della propria iscrizione non prevede rimborso.Italian Cupcakes si riserva di cancellare il corso in QUALUNQUE MOMENTO previa restituzione TOTALE della quota versata; ogni altro costo sostenuto dallo studente legato ad una possibile trasferta (volo aereo/hotel ecc) non saranno imputabili e quindi rimborsabili da Italian Cupcakes. Per ogni altra informazione o dubbio siete pregati di consultare le condizioni di vendita dei corsi.

 
Italian Cupcakes organizza anche altri corsi, come ad esempio panificati e di cucina. Visita il loro sito per scoprirli http://www.italiancupcakes.it/it/corsi.asp
 
Per info e prenotazioni: 

Ultima modifica il Mercoledì, 26 Luglio 2017 08:21

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