Ostia Lido (RM), 07 Maggio 2018 - Claudio Lisanti per Smoothly

- BLOSSOM MERINGUE PIE -

Sede:  Smoothly - Via dei traghetti, 93 - Ostia Lido
Orario: 14.30 - 19.30
Livello: Per tutti
Prezzo: 100 €
Insegnante: Claudio Lisanti ( Bake Off Italia )
Programma:
- Ore 14.30 preparazione della base in frolla
- Ore15.00 preparazione della crema
- Ore15.30 preparazione del lemon curd
- Ore16.00 cottura della frolla farcita
- Ore17.00 preparazione della mousse al mango
- Ore17.30 abbattimento mousse
- Ore17.40 sfornata e raffreddamento della base farcita
- Ore17.50 break
- Ore18.00 preparazione della glassa e riposo
- Ore18.20 glassaggio della mousse
- Ore18.30 preparazione della meringa italiana
- Ore18.45 assemblaggio della mousse glassata alla base farcita
- Ore19.00 lavorazione a petalo della meringa al sac a poche
- Ore19.20 fiammeggio al cannello della meringa
- Ore19.30 taglio finale, riepilogo delle preparazioni step by step, assaggio e saluti
 
La prenotazione va fatta pagando il 50% della quota il resto il giorno del corso.
 
Per info e prenotazioni: 
Elisabetta cell. +39 3895138020 info@smoothly.itIda: cell. 3393222112 smoothly.info@gmail.com

 

Ultima modifica il Sabato, 24 Marzo 2018 10:35

banner-corso

Vai all'inizio della pagina
Privacy Policy