Milano, 24 Giugno 2018 - Valentina Graniero

- CORSO TECNICHE DI GLASSAGGIO - 

Sede: Milano (MI) - c/o Mabanuby Via F.Palizzi, 119/c
Orario: 09.30 - 18.00
Livello: Base
Insegnante: Valentina Graniero 
Corso dedicato alle GLASSE a SPECCHIO ed alle tecniche di glassaggio.
 
 
Programma:
Realizzeremo assieme 3 differenti tipi di glasse al Burro di Cacao al Cioccolato bianco al Cacao
Poi singolarmente ogni corsista glasserà le sue monoporzioni con tre tecniche di glassaggio differenti: striped, spider e murble.
Particolare attenzione sarà data alla fase di esecuzione del glassaggio, alla colorazione della glassa e soprattuto alla temperatura della glassa stessa. 
A disposizione del corsista tutto l'occorente, il materiale didattico, il ricettario, le monoporzioni e l'attestato di partecipazione
 
Per Info e prenotazioni:
email: masterclass@valentinagraniero.com  cell: +39 3450256706 - 040 2604969

Ultima modifica il Martedì, 05 Giugno 2018 15:34

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