Ostia Lido (RM), 20 e 21 Ottobre 2018 - Eleonora Sdino per Smoothly

- CORSO PAN DI SPAGNA E CREME -

Sede:  Smoothly - Via dei traghetti, 93 - Ostia Lido
Orario: 09.30 - 18.30
Livello: Base
Prezzo: 200 €
Insegnante: Eleonora Sdino
Il re e la regina delle basi della pasticceria italiana: dopo questo corso non ci saranno più segreti e le vostre basi saranno meravigliosamente buone e perfette.
Il corso è articolato in due giorni intensi e ricchi di nozioni.
Programma:
Primo giorno
- Realizzazione di 4 diverse tipologie di Pan di Spagna strutturato con farine alternative.
- Tecniche di preparazione che confluiscono alle basi caratteristiche diverse.
Secondo giorno
- La preparazione di diverse creme con e diverse tecniche di preparazione, dal classico al microonde metodo vulcano.
- La preparazione di una mousse da taglio in torte strutturare tipicamente italiane.
- Infine prepareremo la bagna. Anche quì un ampia spiegazione per capire quale può essere più adatta in base alla preparazione della torta.
- Insieme farciremo le torte ed a fine corso degustazione di tutte le torte preparate.
Tutto il materiale è compreso nel costo del corso.
Sarà rilasciata una dispensa unica, con ricette infallibili.
Attestato di partecipazione.
Pranzo libero
Prenotazione e pagamento
La prenotazione del corso va fatta pagando il 50% della quota compilando un modulo d'iscrizione.
Il giorno del corso si procede con il saldo.
Per info e prenotazioni: 
Elisabetta cell. +39 3895138020  Betta cell. +39 3334792160 info@smoothly.itIda: cell. 3393222112 smoothly.info@gmail.com

 

Ultima modifica il Venerdì, 17 Agosto 2018 19:33

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