Mrs TrickOrTreat

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Mrs TrickOrTreat
Vi è mai capitato che la torta si macchi?
La soluzione è utilizzare vodka o estratto di limone per ripulire il posto!E voilà la macchia va via ^^
E’ arrivata la bella stagione ma noi cuoche/i provette non ci facciamo scoraggiare dal caldo e lo dimostriamo sfornando dolci anche a 40°C all’ombra e partecipando a questo simpatico contest: ”Un'estate dolce dolce”

Red velvet senza glutine

Oggi ho deciso di condividere con voi una delle mie torte preferite, nonché una delle più popolari di sempre la Red Velvet, ma modificata in modo che possano assaporarla anche i soggetti intolleranti al glutine. 

Vi riproponiamo questo articolo di Mrs TrickOrTreat di Zuccheroespezie

Con questo articolo voglio rispondere alle domande che mi vengono poste più di frequente sulla pasta di zucchero. Ovviamente non è completo, ma con il tempo vedrò di renderlo sempre più ricco di nuovi segreti e trucchi.

Grazie a Mrs TrickOrTreat di Zuccheroespezie abbiamo una collaudata ricetta per il cioccolato plastico al miele (di cui potere vedere l'utilizzo nella sua torta) 

Chi di noi non vorrebbe ottenere un bellissimo nero o uno splendido rosso?
Ed è per questo motivo che oggi trattiamo lo spinoso problema della colorazione della pdz e degli altri fondent (mmf, cioccolato plastico e gum paste).

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