Tutorial Elleboro in wafer paper

Spesso basta guardare fuori dalla finestra per trarre ispirazione e creare delle decorazioni per i nostri dolci.
E 'quello che ad esempio ha fatto Katia Bernini (Kate Plumcake) per realizzare dei fiori natalizi.

Materiali occorrenti:

tutorial elleboro wafer paper 01

- wafer paper (ostia)

- una punta di CMC sciolto in acqua (o della colla edibile)

- vodka

- colori in polvere (in alternativa si possono usare polvere di cacao e di curcuma)

- stuzzicadenti

- forbici

- pennelli

Kate è partita creando un cartamodello largo esattamente mezzo A4 (solitamente i fogli di wafer paper in vendita sono infatti grandi A4.
Le parti in verde sono quelle da usare per creare i pistilli.

Passaggio 1. Ottieni le diverse parti

tutorial elleboro wafer paper 02

Sovrapponi il foglio di ostia al cartamodello e con uno stuzzicadente incidi leggermente le linee guida, così avrai un riferimento per ritagliare gli elementi che andranno a formari gli ellebori.

Quando andrai a ritagliare la wafer paper ricorda di fare sempre un taglietto a metà della base dei petali.

tutorial elleboro wafer paper 03

Passaggio 2. Crea i pistilli 

tutorial elleboro wafer paper 04

Naturalmente, per chi vuole, è possibile utilizzare i pistilli preconfezionati che però non sono edibili. L'alternativa è crearli in wafer paper: utilizza striscioline di wafer paper lunghe circa 10 cm ed alta 2 cm (nel cartamodello sono le striscioline verdi) ed arrotolale su loro stesse, usando un po' di colla edibile lungo il bordo inferiore per fissarle.

Con le forbici pratica delle piccole incisioni di circa 1 cm a piccolissima distanza l'una dall'altra. 

Con un pennello applica i colori in polvere sfumando a piacimento. Puoi anche decidere di usare la curcuma in polvere.

Passaggio 4. Prepara i petali

tutorial elleboro wafer paper 05

Crea i petali: tenendo la parte porosa verso l'alto incidi delicatamente le venature con uno stuzzicadenti poi sovrapponi e incolla i lembi. Inumidisci il bordo esterno con un pennello intinto nella vodka piegando leggermente verso l'interno.

Lascia asciugare qualche minuto e poi sfuma leggermente con i colori in polvere oppure con il cacao.

Passaggio 5. Assembla l'elleboro

tutorial elleboro wafer paper 06

Incolla 5 petali con una punta di colla e inserisci al centro il rotolino di pistilli, fissandolo sempre con la colla edibile.

tutorial elleboro wafer paper 07

Ecco il risultato con i colori alimentari e la differenza con curcuma e cacao (per far aderire la curcuma è consigliabile usare un po' di colla alimentare).

tutorial elleboro wafer paper 08

tutorial elleboro wafer paper 09

Con gli ellebori Kate ha decorato sia un dolce classico che un panettone, ma tu puoi sbizzarrirti con la fantasia: questa "rosa di Natale" è sicuramente adatta al clima natalizio

tutorial elleboro wafer paper 10

Puoi seguire Kate sul suo blog Kateplumcake

Ultima modifica il Lunedì, 09 Gennaio 2017 09:37

Vai all'inizio della pagina
Privacy Policy