Ricetta Frolla al cioccolato con cuore di zucca e pistacchi di Bronte

100 gr di zucchero,
85 g di burro
1 uovo 
 
Mettere a fontana farina e cacao, aggiungere nel centro uova e zucchero, impastare con le mani e aggiungere un po’ per volta il burro a pezzetti.
Riporre in frigo per 30 min.
Stenderla in una teglia da 28 cm., bucherellare il fondo e poggiare dei pesi sopra(tipo fagioli ad.es.) Infornare a 180 per 10-15 min.
 
Per il ripieno:
400 gr. Zucca
2 uova
125 ml. Panna fresca
130 gr. Di zucchero

Pistacchi di Bronte per guarnire

Sbucciare la zucca e infornare a 200° per 30 min, una volta che si è freddata, frullare la zucca con il mixer.
Aggiungere al composto, le uova, la panna fresca, e lo zucchero.
Versare il composto nella frolla cotta precedentemente e cospargere la superficie con i pistacchi.
Cuocere in forno 200° per 30 min circa.

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