La scuola milanese Italiancakedesign School ha raggiunto il traguardo dei 5 anni di attività, affermandosi come una delle più frequentate ed affermate scuole di cake design nel panorama italiano. Per il 2015 sono in calendario anche importanti ospiti italiani e stranieri. 

In occasione del compleanno della scuola durante tutto il mese di Maggio alla fine dei corsi tra i partecipanti ci sarà l’estrazione di un premio. 

Ingredienti per una decina di cupcakes: per questa ricetta ho usato come unità di misura il vasetto dello yogurt.

 

Ecco la ricetta per preparare un golosissimo topping al cioccolato per rendere i tuoi dolci ancora più buoni.                                                    

 
Ingredienti:
2 cucchiai rasi di cacao amaro
4 cucchiai rasi di zucchero
6 cucchiai rasi di latte
1 pizzico di sale
una noce di burro + altre due cucchiaiate (ad occhio saranno stati 20g)

La Mud Cake è una torta al cioccolato originaria degli Stati Uniti. Dopo che si è raffreddata è consigliabile conservarla in frigo almeno un'ora prima di servirla.

Ingredienti: 

250 gr burro 
150 gr cioccolato fondente 
400 gr zucchero 

Anche questo week end è trascorso all'insegna del cake design.

Sì, perchè sono stata ospite dello stand CreAttiva all'Hobby Show di Milano con alcune delle mie torte.

Ottimi da soli, mangiati a piccoli pezzetti,  i brownies sono ancora più buoni se serviti accompagnati da una crema pasticcera abbastanza liquida e tiepida.

 

Ingredienti
- 175g di burro 
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 
- 200g di cioccolata 

Questa è una ricetta molto semplice ma utilissima per un sacco di usi e consumi! 
La frolla che si prepara con questa ricetta si può usare come base per crostate, ma anche come pasta da taglio per svariati tipi di biscotti. 
Una volta sagomata si può decorare in PDZ o con diversi tipi di frosting. 
 

La Mud Cake è una torta al cioccolato originaria degli Stati Uniti. Ecco qui la ricetta per prepararne una versione senza glutine.

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