Find Your Cake

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Find Your Cake
Sono Laura Ciccarese, sviluppatore di software per professione, artista per passione!
Fin da piccola disegno, dipingo, scolpisco e decoro con diverse tecniche e materiali.
La decorazione con la pasta di zucchero è uno dei miei hobby preferiti e, unito alla passione per la cucina, mi consente di applicare la mia creatività alla realizzazione di dolci belli ma soprattutto buoni.

Per informazioni o richieste scrivetemi all'indirizzo: info@findyourcake.it 
Oppure visitate il mio sito e la mia pagina Facebook 

Ecco come realizzare una scatola tutta di pastafrolla e decorata a mano, che potrà contenere degli ottimi biscotti: un regalo dolce e personalizzato da fare ai tuoi amici a Natale.

Per la serie “non si butta via niente”, quando avrete finito i biscotti…potrete mangiare anche la scatola!!!

Ecco un tutorial per rendere speciale il tuo panettone, realizzato da Laura Ciccarese di Find your cake in esclusiva per noi.

Video tutorial per realizziamo una mini wedding cake con la pasta di zucchero. Puoi usarla come segnaposto o come decorazione per una sweet table a tema.

 

Questo tutorial mostra come decorare un dolce con fiori e uova, molto caniro ed adatto al periodo pasquale. Noi l'abbiamo preparato con una base dummy per conservarlo anche per occasioni future, ma può essere anche preparato come decorazione per il tuo dolce.



Occorrente
-zuccotto al pistacchio (ricetta dello  Zuccotto al pistacchio nella sezione Dolci al cucchiaio di Find your cake)
-piccoli Pan di Spagna a forma di cupolette (da ottenere con lo stampo apposito o da sagomare con il coltello) (Ricetta del Pan di Spagna nella sezione Torte di Find your cake)
-cutter per biscotti tondi, di diverse misure
-matterello con guide di due dimensioni
-tappetino o carta forno per stendere
-teglia rivestita di carta forno per cuocere i biscotti

Passo passo fotografico per realizzare una torta da esposizione natalizia bellissima, che potrai usare per abbellire la tua casa durante le vacanze natalizie.

Occorrente:
-pan di Spagna da 20 cm di diametro (Ricetta nella sezione Torte di Find your cake)
-piatto da portata da 26 cm di diametro
-mousse e bagna per zuccotto (Ricetta nella sezione Dolci al cucchiaio di Find your cake)
-700 gr glassa fondente (pasta di zucchero)
-colori alimentari in polvere o gel
-mattarello da 50 cm - mattarello da 22 cm con guide per lo spessore

Queste mini-wedding cake in pasta di zucchero possono essere usate come segnaposto ma anche come decorazione per un dolce più complesso.

Ecco un dettagliato tutorial fotografico per realizzarle.

E' consigliabile preparare le mini wedding cakes con diversi giorni di anticipo e lasciarle asciugare su carta forno.

Ricetta Semifreddo al caffè

Il semifreddo è un dolce molto versatile perché può essere preparato e servito in coppette individuali, guarnite con cioccolato grattugiato e ciuffi di panna; oppure si può utilizzare uno stampo di silicone a forma di fiore, o altro, da capovolgere su un piatto da portata e decorare con del cacao amaro; o ancora, come nella fotografia di questa ricetta, può essere versato in un contenitore troncoconico precedentemente tappezzato con strisce di Pan di spagna (o biscotti savoiardi) e poi decorato con triangoli di filigrana di cioccolato.

Dopo aver preparato il tuo semifreddo puoi decorarlo in maniera elegante e creativa, ad esempio seguendo questo tutorial fotografico per aggiungere delle rose in pasta di zucchero

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