Dolci Chicche di Antonella

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Dolci Chicche di Antonella
Attraverso studi, letture, sperimentazioni da autodidatta ho raggiunto dei livelli di decorazione che hanno sorpreso me in primis. Sapevo di avere una buona manualità, ma non avrei mai creduto di poter dare vita a soggetti umani, animaletti, oggetti in pasta di zucchero, ma soprattutto riuscire a ricreare, molto simili a quelli reali.
Ho affinato poi le mie tecniche, frequentando corsi e workshop con i più illustri cake designer italiani e anglosassoni.
Per citarne qualuno: Giusy Verni, Renato Ardovino, Donatella Semalo, Beatrice Petroni, Zoe Clarck, Christine Flinn etc etc.
IL BABÀ DELLA SIGNORA MARIA 
Babà con bagna al limoncello e farcito con crema diplomatica e ciuffetti di panna. 

Ricetta Torta ricotta e pere

TORTA RICOTTA E PERE 
Una torta che si avvicina alla famosa torta amalfitana, ma molto piùveloce e semplice, uguale solo per quanto riguarda il ripieno, mentre per gli strati ho utilizzato del pan di spagna alla vaniglia. 
 
Per la pasta frolla: 
150 gr di farina 
50 gr di cacao amaro 

Ricetta Torta al cocco e mandorle

Ingredienti:
4 uova
150 gr. Noce di cocco essicata
150 gr. Farina di mandorle spellate
90 gr. Burro
100 gr.olio di semi

Ricetta Cremosa al cioccolato e fichi

Questa è stagione di fichi, e a me piace usare frutta di stagione. L'abbinnamento dei fichi con una vellutata crema al cioccolato e con una frolla friabilissima è vincente. 
Si dice che il cardamomo aiuti l'Amore!!!Che sia afrodisiaco e che sia un eccitante sessuale naturale! 

Ricetta Torta Guinness

Una torta dal sapore deciso, forte, molto aromatico, per veri amanti della birra, non di una birra qualunque ma della vera birra nera irlandese! 

Biscotti alla lavanda

Giorni fa ho raccolto della lavanda in collina dalla mia amica Chiara.Se ne stavano cibando le api, quale migliore garanzia che non ci fossero pesticidi sopra? 
Per lo scrigno: 
Uguale misura tra burro, zucchero a velo, farina e albumi 

Ricetta Gateau au chocolat

PER LA BASE:
150 gr. burro
150 gr nocciole
150gr. zucchero di canna




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