Frolla montata

Questa frolla si utilizza con il sac a poche per decorare le crostate e realizzare biscotti. 
Ingredienti: 
-500 gr burro 
-190 zucchero a velo 
-75 albume 
-550 gr farina 00 
-Q.b Vaniglia e scorza di limone grattata 
 
Procedimento:
Mettere in planetaria con la foglia, il burro lo zucchero e gli aromi e far montare leggermente. Aggiungere l’albume poco alla volta e continuare a far girare. Infine aggiungete la farina setacciata ed amalgamare a mano. Utilizzare la frolla con il sac a poche o la pistola per biscotti. Per i biscotti cuocere a 200° per 15 minuti.

Ultima modifica il Martedì, 07 Gennaio 2014 17:01

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