Frolla al burro

Questa è una ricetta molto semplice ma utilissima per un sacco di usi e consumi! 
La frolla che si prepara con questa ricetta si può usare come base per crostate, ma anche come pasta da taglio per svariati tipi di biscotti. 
Una volta sagomata si può decorare in PDZ o con diversi tipi di frosting. 
 
Ingredienti
500 gr farina 00
250 gr. burro
150 gr. zucchero al velo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
aroma a piacere

Procedimento
Mettere nel mixer con la lama  burro freddo a pezzetti, lo zucchero, il sale, l'uovo e gli aromi, far amalgamare tutti gli ingredienti e quindi aggiungere la farina.

Azionare ancora e lasciar lavorare finché non si ottiene una palla.
Avvolgere tutto in pellicola trasparente e far riposare in frigo per qualche ora.
L'impasto si può congelare ma prima di utilizzarlo lasciarlo scongelare in frigo per una giornata in modo che torni alla temperatura adatta gradatamente.

Ultima modifica il Martedì, 07 Gennaio 2014 17:03

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