Per la sponge cake:
- 400gr farina 00
- 400gr zucchero
- 400gr burro leggermente salato
- 8 uova
Frutto di un esperimento ben riuscito, questo dolce si sposa bene in abbinamento a soggetti estremamente golosi di cioccolato. Questo perchè:  
il cheesecake è fresco.
Il cheesecake è buono.
Il cheesecake è facile e veloce.
I calzoncelli di castagne sono un dolce tipico della Campania, in particolare della zona del salernitano e del cilentano. 

Ingredienti per preparare il PanPepato per 6-8 persone 
100 gr di mandorle 
100 gr di nocciole 
100 gr di gherigli di noce 
100 gr di canditi 
100 gr di uvetta 

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