Tutorial - Come nasce un merletto

Qualche consiglio prima di iniziare…
Fate una prova con una piccola quantità di prodotto, eviterete molti errori e inutili sprechi! 
Le uniche cose veramente indispensabili per creare un merletto sono lo stampo e lo zucchero, tutto il resto è sostituibile con oggetti presenti in qualsiasi cucina!
Poggiate lo stampo su un foglio di carta alimentare così eviterete di sporcare il tavolo e sarà più facile spostarlo!   
 
 
 
 
Vi lascio anche  qualche consiglio affinché non facciate i miei stessi errori:
 - Potete conservare lo zucchero pronto anche più giorni. Al momento dell’utilizzo basterà mescolarlo vigorosamente e tornerà morbido!
 - Il merletto, molto elastico appena fatto, tende ad indurirsi con il passare dei giorni. Per renderlo nuovamente morbido basta avvicinarlo ad una fonte di calore o al vapore di una pentola con acqua che bolle!
 - Se utilizzate il merletto su una torta, NON mettetela in frigo! Il più grande nemico del merletto di zucchero è l’umidità!

Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design
Tutorial merletto Cake Design

Ultima modifica il Giovedì, 03 Luglio 2014 16:07

Chiara De Angelis Avete presente il colpo di fulmine?

Beh: io no. Almeno fino a quando non ho incontrato una torta in pasta di zucchero.

Da piccola osservavo mia nonna mentre impastava e spiegava. Dal forno uscivano le sue torte: annusavo quei profumi, assaporavo quel gusto caldo ma senza mai prima d’ora provare a farne una anch’io. Avevo sempre pensato che le torte fossero quelle: un tripudio di bontà e dolcezza ma di pasta di zucchero nemmeno una briciola.

Da qui l'idea: un tentativo di unire il buono al bello, convinta che una torta buona da mangiare lo sia ancora di più se è anche bella da vedere.

Di sicuro una grande sfida per me che mi ero sempre e solo cimentata nella riproduzione dei piatti della nonna (la cuoca migliore del "mio" mondo), quelli classici dell'ancora quasi inesplorata - ma pregiata - tradizione culinaria del mio genuino Molise.

Sono state però la mia scarsa manualità nel disegno, nella pittura e, soprattutto, nella scultura, a rendere la sfida veramente entusiasmante!

La prima torta è stata quasi un gioco e alla fine... che sorpresa: non è così difficile come sembra!

Le idee si confondono nella mia mente ma, incredibilmente, prendono forma attraverso le mie mani e restano ferme, immobili davanti a me, scolpite nella mia profumatissima pasta di zucchero. E la sfida si ripete, torta dopo torta, passando dalla convinzione iniziale di non potercela fare fino allo stupore finale di avercela fatta.

A oggi preparo torte per amici e conoscenti per occasioni speciali o anche solo per mangiarle insieme: del resto è solo grazie a loro se, dopo la mia prima torta, ne ho preparata una seconda. Più di tutto, poi, mi diverto a confrontare le mie esperienze con quelle di altre "innamorate" come me.

Ho una pagina Facebook dedicata alla mia primissima mucca rosa seduta sulla mia primissima torta https://www.facebook.com/pages/Torte-in-principio-era-una-mucca-/198441910263856). Qui scoprirete che non è mai troppo tardi per mettersi in gioco e scoprire un lato creativo che, forse, non tutti sanno di possedere!

Chiara
Ultimi da Chiara De Angelis
Vai all'inizio della pagina
Privacy Policy