Tutorial per realizzare una mini wedding cake con la pasta di zucchero

Video tutorial per realizziamo una mini wedding cake con la pasta di zucchero. Puoi usarla come segnaposto o come decorazione per una sweet table a tema.

 

 
 
  
Prendiamo un panetto di pasta di zucchero da copertura e lavoriamolo con un pò di zucchero al velo, se necessario,

cercando di compattarla eliminando le pieghe.

La pasta di zucchero che ho utilizzato nel video è la Wonder paste Laped che è elastica e non appiccicosa

Per ottenere i ripiani della torta con altezza uniforme utilizziamo due supporti alti circa 1 cm

Come sempre, ruotiamo frequentemente la pasta di zucchero per evitare che si attacci, senza capovolgerla

Utilizziamo tre tagliapasta tondi di 3 dimensioni diverse partendo da quello più grande

Allo stesso modo, ricaviamo gli altri ripiani della mini cake, attaccandoli uno sull'altro con poca acqua

Prepariamo il vassoio decorato stendendo la pasta di zucchero con il matterello e le guide più alte (3 mm)

Ruotiamo spesso la pasta senza capovolgerla

Utilizziamo un taglia pasta rotondo e smerlato o, in sua assenza, quello a bordo liscio. In tal caso, possiamo smerlarlo con l'attrezzo a conca o con il lato non tagliente di un semplice coltellino

Con uno stuzzicadenti pratichiamo dei fori decorativi

Posizioniamo la mini cake sul vassoio

Rifiniamo la mini cake per togliere le imperfezioni dovute alla manipolazione

Coloriamo della pasta di zucchero in modo non uniforme unendo un pò di bianco e un pò di verde

Formiamo un rotolino e stendiamo la pasta con il matterello con le guide sottili

Con la rotella ricaviamo un nastro di lunghezza pari alla circonferenza della base della mini cake

Attacchiamo il nastro intorno alla base

Prepariamo un fiocco e applichiamolo sulla giuntura

Rifiniamo le basi degli altri piani con un sottile rotolino, sempre realizzato con la pasta marmorizzata

Ed ecco la mini wedding cake pronta per essere utilizzata come segnaposto o come bomboniera,

magari esposta in una bellissima alzatina!

 

Find Your Cake
Sono Laura Ciccarese, sviluppatore di software per professione, artista per passione!
Fin da piccola disegno, dipingo, scolpisco e decoro con diverse tecniche e materiali.
La decorazione con la pasta di zucchero è uno dei miei hobby preferiti e, unito alla passione per la cucina, mi consente di applicare la mia creatività alla realizzazione di dolci belli ma soprattutto buoni.

Per informazioni o richieste scrivetemi all'indirizzo: info@findyourcake.it 
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