Nici Sugar Lab

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Nici Sugar Lab

Sono Nicoletta Gobbo, in arte “Nici Sugar Lab”. Friulana, classe 1985, diplomata in tecnico della moda e vetrinista.

Ho scoperto il mondo della pasticceria artistica nel 2010 ed è stato amore a prima vista: ho cominciato a frequentare alcuni corsi di cake design per imparare le tecniche della lavorazioni della pasta di zucchero, a cui si sono aggiunti poi un corso per manipolare l’isomalto ed il marshmallow.

Puoi usarli come segnaposto, o come piccolo omaggio da regalare ai tuoi ospiti. Ecco un tutorial passo-passo per creare un originale panettoncino decorato con la pasta di zucchero che rappresenta… “mamma natale”.
Grazie a Nici Sugar Lab per il tutorial

Vuoi creare un’ambientazione paradisiaca sulla tua torta? Ecco come puoi realizzare delle palme con pochi semplici passi.

Per fare la frolla è possibile utilizzare sia un mixer che una planetaria. Se possibile evita di impastare a mano perchè con il calore delle nostre mani potremmo scaldare eccessivamente gli ingredienti.

Dopo aver dato la forma desiderata alla frolla, conservala in frigo per almeno 30 minuti.

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