Ostia Lido (RM), 12 Maggio 2019 - Laura Saporiti per Smoothly

- CORSO BISCUIT IMPRIME' (PARTE 2): ENTREMET E GLASSE A SPECCHIO -

Sede:  Smoothly - Via dei traghetti, 93 - Ostia Lido
Orario: 09.30 - 19.00
Livello: Intermedio
Prezzo: 160 €
Insegnante: Laura Saporiti

Programma:

Corso dal carattere dimostrativo pratico, con il diretto coinvolgimento dei corsisti nell’esecuzione delle preparazioni, che si presenta come completamento ed approfondimento della precedente giornata d’introduzione alla tecnica decorativa del biscuit imprimé.

Tra mousse, cremosi, namelake, insieme affronteremo la preparazione di moderne monoporzioni in stile entremet, vedendo nel particolare usi ed applicazioni pratiche del biscuit imprimé nella pasticceria decorativa, completando il tutto con le più scenografiche tecniche contemporanee di glassaggio a specchio.
In omaggio l’esaustiva dispensa con tutte le ricette e spiegazioni tecniche delle preparazioni affrontate.
Il corso di domenica rappresenta idealmente la seconda parte di un percorso impostato su due giornate tra loro collegate ma di per sé autonome, che possono quindi essere acquistate separatamente l’una dall’altra.

Pranzo a carico del corsista

Ogni corsista dovrà provvedere a portare un dummy di polistirolo tondo di diametro 12cm alto 10cm, un vassoio rigido tondo di almeno 18cm di diametro ed un'idoneo imballo per il trasporto.

La prenotazione del corso va fatta pagando il 50% della quota compilando il modulo d'iscrizione. Il giorno del corso si procede con il saldo.

Rimborsi e cancellazioni
La somma versata per la prenotazione (pari al 50% del costo totale) non è rimborsabile in caso di cancellazione dell'iscrizione da parte del corsista.

La scuola Smoothly Cake & More si riserva il diritto di cancellare il corso entro le 24 ore precedenti al corso stesso previa comunicazione scritta e con conseguente restituzione totale dell'importo versato.

Per info e prenotazioni: 

Elisabetta cell. +39 3895138020  info@smoothly.itIda: cell. 3393222112 smoothly.info@gmail.com

https://www.facebook.com/smoothly.cakedesign

 

Ultima modifica il Martedì, 02 Aprile 2019 10:22

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