Tutorial - Panettone Regina di Cuori in pdz

Come decorare un mini panettone trasformandolo in un pacchetto regalo, naturalmente si può fare anche sul panettone grande!

Di seguito il tutorial passo passo

Iniziamo come sempre preparando la pasta di zucchero bianca, rossa e nera.

Tutorial-Panettone-Regina01

Prendiamo il nostro panettone, tagliamo la cupoletta e poi lo farciamo e stucchiamo con la nostra crema preferita.
Tutorial-Panettone-Regina02

Ora copriamo entrambi i pezzi con la pasta di zucchero bianca; Mi raccomando il coperchio va coperto un pochino anche sotto...quindi abbiate cura di girare la copertura per circa 5 mm sotto.
Tutorial-Panettone-Regina03

Ora riprendiamo la base ed iniziamo a decorarla, con la sugargun (o a mano) fate un piccolo cordoncino nero che andrete a tagliare in 6 pezzi tutti di lunghezze diverse. Ora incollate a distanza uguale i cordoncini in modo che scendano dal panettone ed attaccate in fondo ad ognuno un cuoricino rosso
Tutorial-Panettone-Regina04

Passiamo alla decorazione del coperchio, iniziate incollando 2 nastri di pasta di zucchero rossa in modo da dividerlo in 4 spicchi
Tutorial-Panettone-Regina05

 

Ora applicate al centro un fiocco rosso

Fiocco-rosso-varie

Tutorial-Panettone-Regina06

Ora prepariamo delle sottili sfoglie di pasta di zucchero (o pasta di gomma) e le appoggiamo sul tappetino di spugna e con il ball tool assottigliamo i bordi e li rendiamo un po' svolazzanti (Nell'immagine vedete che il lato dietro è rimasto piatto mentre sul davanti è tutto arricciato )

Tutorial-Panettone-Regina07

Ora sovrapponiamo 3 strati di "svolazzi" come se fossero la carta velina all'interno dei pacchetti! Per fare in modo che il coperchio possa stare inclinato e sembri aperto dovete arricciare la pdz solo sul davanti e lasciare la parte dietro piatta! 
Tutorial-Panettone-Regina08

Ora sovrapponiamo il coperchio ed il nostro panettone è pronto per essere regalato !

Il tutorial è stato realizzato da  

Ultima modifica il Lunedì, 02 Novembre 2015 16:59

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