Redazione

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Da giovedì 15 a domenica 18 novembre ancora in piazza XX Settembre la manifestazione promossa da Cna Bologna e organizzata da BF Servizi dedicata al cioccolato artigianale. 
Un giorno in più di manifestazione, più spazio per il pubblico, raddoppiati gli espositori fino al “sold out” In programma il tentativo di Guinness World Record per il mosaico di cioccolato più grande al mondo che rappresenterà la bandiera italiana.

Vi avevamo chiesto di aiutarci, attraverso le vostre torte, a raccontare il bellissimo rapporto che tanti di noi hanno con gli animali domestici.

Si sta avvicinando Halloween e tra spaventose ricette di cake si cimentano i pastry chef più famosi.

Nel nostro tour milanese, invece di catalpultarci nel quadrilatero della moda, siamo andate a curiosare tra le vetrine più succulente e ci siamo riempite gli occhi di colori e forme infantili, streghe e mele avvelenate, zucche cioccolatose e cupcakes colorati.

Anche quest'anno Italian Cupcakes offre la possibilità a 20 studenti italiani di conseguire il Diploma Professionale Wilton direttamente a Chicago: un'esperienza unica ed una full immersion nel mondo Wilton.

 

In collaborazione con Dora Luca, ecco un utile video tutorial per un primo approccio con le tecniche della ghiaccia reale.

Questo primo approccio alla ghiaccia reale è costituito dall'apprendimento delle tecniche basilari che poi, con tanto esercizio (e con l’apprendimento di altre tecniche più avanzate), comporteranno ai livelli più elevati di dimestichezza.

In Europa la Ghiaccia Reale veniva usata tra le decorazioni per torte già nel 1700. Addirittura, ci sono testimonianze dell'uso della ghiaccia come glassatura delle torte che risalgono al 1600.
Usare la Ghiaccia per decorare un dolce, un biscotto, o anche del cioccolato, rende tutto molto elegante e di grande effetto. Ecco una ricetta per realizzarla in casa, fornitaci da Dora Luca.

Il 17 e 18 novembre 2018 a Milano il Best Western Hotel Blaise & Francis, in via Enrico Annibale Butti 9, ospiterà la manifestazione Shaki Cake International di Shaki Perera Liyanapathirana.

Le competizioni internazionali riservate all'accademia sono particolarmente invitanti. Potresti vincere uno dei premi messi in palio dagli sponsor.

Hai tempo fino al 30 ottobre 2018 per l'scrizione.

 

Il 17 e 18 novembre 2018 a Milano il Best Western Hotel Blaise & Francis, in via Enrico Annibale Butti 9, ospiterà la manifestazione Shaki Cake International di Shaki Perera Liyanapathirana.

Partecipa alla competizioni internazionali per categoria. Potresti vincere uno dei premi messi in palio dagli sponsor.

Hai tempo fino al 30 ottobre 2018 per l'scrizione.

 

Il 17 e 18 novembre 2018 a Milano il Best Western Hotel Blaise & Francis, in via Enrico Annibale Butti 9, ospiterà la manifestazione Shaki Cake International di Shaki Perera Liyanapathirana.

Se sei un cake designer in erba e non hai più di 13 anni, partecipa alla competizione junior che ha come tema "Il Natale". Potresti vincere uno dei premi messi in palio dagli sponsor.

Hai tempo fino al 30 ottobre 2018 per l'scrizione.

 

Il Levante Cake giunto al suo terzo traguardo si terrà a Bari dal 25 al 28 Ottobre 2018 presso il Nuovo Padiglione della Fiera del Levante ed ospiterà la manifestazione Promessi Sposi.

Partecipa al contest-online con le tue fotografie: non è necessario partecipare personalmente e fisicamente alla manifestazione. Potresti essere tu il concorrente con più like del web e della Giuria Tecnica ed essere premiato dagli sponsor. I premi saranno inviati direttamente all'indirizzo comunicato. 

 

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