Cake Design Italia - News

Cliclavoro, il Portale Unico della Rete Nazionale dei Servizi per le Politiche del Lavoro, dedica sempre una speciale attenzione alle professioni della ristorazione e alla formazione, fondamentale, per questo settore.

Questa volta si cercano pasticceri, gelatieri e cake designer che mostrino soprattutto creatività
 

“Mettersi in gioco” partecipando ad una competizione legata al cake design non è una cosa da tutti, perché si tratta di gare in cui si valuta, oltre alla capacità tecnica, anche la componente artistica degli autori. Ci vuole una buona dose di autostima, voglia di confronto e un forte spirito competitivo.
Sono rimasta molto colpita quando al Cake Festival dello scorso Ottobre a Milano ho sentito il nome della vincitrice della categoria “Wedding Cake”… non perché non lo meritasse (anzi!) ma perché era la stessa persona che aveva vinto anche l’anno precedente: Cecilia Campana.

Sta per arrivare la Pasqua: guarda che carini questi confetti decorati a tema! Grazie a Dunia Bovino in arte "Confettimania"  per il tutorial fotografico.

Arriva il perido dei matrimoni, ed uno dei simboli più comuni è la calla, simbolo di bellezza e purezza.

Ecco come realizzare in maiera semplice una Calla con la pasta di zucchero, realizzato da Elizabeth Rosazza in arte BlackBetty. 

Puoi usarli come segnaposto o come omaggio per i tuoi invitati, magari durante la festa della "promessa di matrimonio". 

 

Questo tutorial mostra come decorare un dolce con fiori e uova, molto caniro ed adatto al periodo pasquale. Noi l'abbiamo preparato con una base dummy per conservarlo anche per occasioni future, ma può essere anche preparato come decorazione per il tuo dolce.



Occorrente per realizzare un'ottima crostata  e dei segnaposto a forma di girasoli per abbellire la tua tavola

- Una dose di pasta frolla da 500 gr di farina
- Plunger ad espulsione a forma di girasole o altro fiore, di 4 dimensioni
- Colorante alimentare giallo in polvere
- Pennello a punta grande per dipingere il piatto da portata

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